Maroški kruhki

70 ml tople vode

80ml toplega mleka

žlička sladkorja

3g kvasa

 

210g moke 00

0,5 žličke soli

 

Najprej zmešamo vodo, mleko, sladkor in kvas. Nato dodamo moko in sol. Pregnetemo in pustimo pokrito počivati 2 uri.

Nalce pregnetemo in razdelimo na štiri dele. Vsakega od njih zvaljamo v okroglo palačinko, katero položimo na segreto, ponev.

Pečemo toliko časa, da nekoliko porjavijo, obrnemo in ponovimo na drugi strani. Nato ponovno obrnemo in počakamo, da se prične dvigovati. Obrnemo in ponovimo na drugi strani.

Odstranimo s ponve in pustimo hladiti na mreži, da se kruh ne vlaži.